オクムサ・マルシェ OKUMUSA marche

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サイクリングツアーで女子栄養大生が大活躍!②

こんにちは。

外秩父山地の麓 越生町(おごせまち)で

薬膳ごはんと喫茶「オクムサ・マルシェ」を

営んでいる浅見ヨウコです。

 

先日、奥武蔵自転車旅行社さん

( http://okumusashibiketours.com/ )

との合同企画「奥武蔵スイーツライド」が

無事に開催することができました。

ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。

 

女子栄養大学の学生と一緒に

お店のスイーツを開発するプロジェクト。

(詳細はこちらのブログから)

全3回のイベントにてスイーツをお披露目するのですが、

その第2弾【サイクリスト向けのスイーツ開発】でした。

 

 

イベント当日、

奥武蔵自転車旅行社さんが11時に到着。

お昼は「ひもかわうどん」をご提供しました。

幅の広い生のうどんを
野菜たっぷりのおつゆで煮る埼玉県の郷土料理です。

こちらの麺は、ときがわ町の髙栁製麺所さんの

( http://takayanagiya.com/direct-store/)

【包丁切生ひもかわ】です。

 

そしてスイーツの登場。

運動後のサイクリストに必要な

「たんぱく質」「ミネラル」「カルシウム」が摂取できる

パワーチャージスイーツです。

 

全部で5層と3種のトッピングで構成された贅沢なパフェです。

学生さんいわく、全体の味のバランスにこだわっているとのこと。

甘さ・酸味・香ばしさを兼ね備えた

ひとつで幅広く楽しめる仕上がりになっていました。

 

 

参加者さんからも、大満足の声をいただいたり、また貴重なアドバイスももらい

お店を営むわたしたちも大変為になるイベントとなりました。

学生さんたちは事前仕込みや

当日のオペレーションもチームワークで乗り切っていました。

 

サイクリストさんたちに好評だった、自転車クッキー。

サイクルタウンおごせのお土産として検討してみたいです。

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