こんにちは。 外秩父山地の麓 越生町（おごせまち）で 薬膳ごはんと喫茶「オクムサ・マルシェ」を 営んでいる浅見ヨウコです。   先日、奥武蔵自転車旅行社さん ( http://okumusashibiketours.com/ ) との合同企画「奥武蔵スイーツライド」が 無事に開催することができました。 ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。   女子栄養大学の学生と一緒に お店のスイーツを開発するプロジェクト。 （詳細はこちらのブログから） 全３回のイベントにてスイーツをお披露目するのですが、 その第2弾【サイクリスト向けのスイーツ開発】でした。     イベント当日、 奥武蔵自転車旅行社さんが11時に到着。 お昼は「ひもかわうどん」をご提供しました。 幅の広い生のうどんを 野菜たっぷりのおつゆで煮る埼玉県の郷土料理です。 こちらの麺は、ときがわ町の髙栁製麺所さんの ( http://takayanagiya.com/direct-store/) 【包丁切生ひもかわ】です。   そしてスイーツの登場。 運動後のサイクリストに必要な 「たんぱく質」「ミネラル」「カルシウム」が摂取できる パワーチャージスイーツです。   全部で5層と3種のトッピングで構成された贅沢なパフェです。 学生さんいわく、全体の味のバランスにこだわっているとのこと。 甘さ・酸味・香ばしさを兼ね備えた ひとつで幅広く楽しめる仕上がりになっていました。     参加者さんからも、大満足の声をいただいたり、また貴重なアドバイスももらい お店を営むわたしたちも大変為になるイベントとなりました。 学生さんたちは事前仕込みや 当日のオペレーションもチームワークで乗り切っていました。   サイクリストさんたちに好評だった、自転車クッキー。 サイクルタウンおごせのお土産として検討してみたいです。