オクムサ・マルシェ OKUMUSA marche

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申込受付スタート!奥武蔵スイーツライド

こんにちは。

外秩父山地の麓 越生町(おごせまち)で

薬膳ごはんと喫茶「オクムサ・マルシェ」

を営む浅見ヨウコです。

 

現在、女子栄養大学の学生さんと一緒に

お店のスイーツ開発を進めています。

 

プロジェクト詳細はこちら

▶「女子栄養大学×オクムサ・マルシェのスイーツ開発」

 

全3回のイベントにてそのスイーツを

お披露目するのですが、

先日、第一弾の親子撮影会にて

「地粉と紫芋のワッフルプレート」をご提供し、

大盛況のうちに会が無事に終わりました。

 

第一弾の様子はこちら

▶「親子撮影会イベントで女子栄養大生が大活躍!①

 

そして、第二弾 11/10(土)のイベントに向けて、

今回担当する学生さんたちと準備も大詰めです。

 

今回のテーマは、

“サイクリストさん向け”のスイーツ。

 

関東平野北西部の終了地点に位置する、

越生町(おごせまち)。

平野部とアップダウンの丘陵が入り交じり、

“サイクルタウン”と掲げ、

サイクリストがよく訪れてくれます。

外秩父山地の麓の入口付近にある

わたしたちのお店には、サイクリストさんたちが

お昼休憩にご来店くださり、

日頃からお世話になっています。

 

そんなサイクリストさんに向けて、

エネルギーを補給できつつ

不足しがちな栄養素が含まれたスイーツを

ご提供できたらいいな。という想いのもと、

学生さんが半年間、スイーツを考案してきました。

先日の最終試作会で完成したのがこちら。

 

「秋を味わえる和パフェ」です。

(アイスが溶けちゃったのはご愛嬌で、、^^)

 

和と秋のカラーでまとめて、大人っぽいパフェに仕上げてくださいました。

 

パフェの中の、

抹茶のスポンジケーキやほうじ茶ゼリーは

鶴ヶ島にあるお茶農家「長峰園」さん

http://www.nagamine-en.jp/

の狭山抹茶とほうじ茶を活用して、

地元食材にもこだわりました。

(ほうじ茶ゼリーの固さや濃度を比べたり、微調整を何度も繰り返しました)

 

アイスは豆乳アイスときなこアイスの

2種類をご用意しました。

サイクリストさんが必要な栄養素である

たんぱく質を意識しつつ、カロリーは控えめなので、

2種類食べても安心なアイスになっています。

 

 

そして、自家製の利平栗の渋皮煮や栗クリームで

旬の味覚を楽しんでもらうのですが、

こちらも大事な役割があります。

空気も乾燥をはじめる秋は、

咳が出る、喉が痛いなどの

不調が現れやすい時期であります。

栗は乾燥から身体を守り、

秋風邪予防にも良いと言われているので、

栗もふんだんに活用しました。

こちらの栗はわたしたちが収穫してきた、

ときがわ町の利平栗を使用しています。

 

本番当日は、サイクリストさんならではの、

“インスタ映え”(笑)な飾り付けにも挑戦します。

 

学生さんたちは何度も改良を重ね、

彩り豊かで目にも優しい、身体にも優しい、

素晴らしいパフェとなりました。

早くみなさまにも召し上がってもらいたい^^

ということで第2弾は

奥武蔵自転車旅行社さん

http://okumusashibiketours.com/)と

一緒にツアー企画いたしました。

その名も“奥武蔵スイーツライド”です。

(ツアー参加者さんと一緒に)

奥武蔵自転旅行社さんが定期的に開催されている

「ヒルクライム/初級編」を少しゆるくした

オリジナルのルートで走行距離は約30〜40kmほど。

なだらかなを丘陵のぼったりくだったりしながら、

越生町周辺のスポットを巡り

自然の風景を楽しみながら、走行できるツアーとなっています。

もちろんはじめての方でも大丈夫。

スタッフガイドさんも一緒に走行するので、

参加者さんの安全を守りながら走行してくださったり、

サポートカーも付いているので

なにかあれば車に乗車できるのでとっても安心です。

 

奥武蔵の秋の季節の移り変わりする風景を

楽しんでもらいながら、

運動の後のご褒美的な

お昼ごはんと和パフェを堪能できるツアーです。

みなさまのご参加心よりお待ちしております!

 

—-info—-

奥武蔵スイーツライド[ヒルクライム/初級編]

日時:11月10日(土)

参加費:7,800円(ガイド料・保険料含む)

*温泉「梅の湯」入浴付き、更衣室ご利用

*ランチ+デザートのセット(1,500円)は別途ご用意くださいませ。

集合時間:2パターンあります

①車でご送迎希望の集合:ABCキュービック 6時30分(駐車場500円)
〈移動〉7時 ⇢ 8時30分(クルマでご送迎)
②現地集合の場合:ニューサンピア埼玉おごせ 8時30分(駐車場無料)

スタート:9時
解散:17時〜18時頃(現地16時頃)

定員:15名程度〈最少催行人数〉2名
ガイド:2名以上

サポートカー:1台

申込・詳細はこちらから▼

http://okumusashibiketours.com/post/178815359504/sweetsride

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