こんにちは。 外秩父山地の麓 越生町（おごせまち）で 薬膳ごはんと喫茶「オクムサ・マルシェ」 を営む浅見ヨウコです。 現在、女子栄養大学の学生さんと一緒に お店のスイーツ開発を進めています。 プロジェクト詳細はこちらをクリック ▶「女子栄養大学×オクムサ・マルシェのスイーツ開発」  

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  ついに最後のプロジェクトの第三弾、 12月22日(土）に開催されるスイーツブッフェの 開催が近づいてきました。 今回のテーマは〝クリスマス〟。 親子や祖父母の三世代でも楽しめるメニューを 学生さんが考案しブッフェスタイルで お楽しみ頂ける企画です。     そして今回、満を持して 越生の柚子・梅を使ったメニューが登場します。 和のイメージが強いこれらの食材を、 どのようにクリスマスアレンジするのか ご期待頂ければ嬉しいです。 実は今回のチームが1番試作を多くしたチームです。 回を重ねるごとに、どんどんブラッシュアップしていくレシピ。 メニューの開発だけでなく、 盛りつけや装飾も授業で話し合いました。   既に第一弾・第二弾とイベントを終えた チームの学生も加わり議論をしていきました。   各チームの経験値も共有し、 当店のキッチンスペースの動き易さや備品などの確認、 準備の段取りなども共有できたので、 女子栄養大学さんとの共同のイベントの集大成が このX’masブッフェになると思います。   本イベントは予約制で、当日は13時受付開始です。 スイーツの他に当店より軽食も ブッフェコーナーに陳列する予定です。 ぜひ、おなかをすかせてお越しください。 店内の装飾もクリスマスの雰囲気でお待ちしております。   ご家族でも、友人同士でも、お一人様でもご参加頂けるイベントです。 お申し込みは下記フォームよりお申し込みくださいませ。 ▶https://goo.gl/forms/0fTOwMmzsmPlQDHg2