オクムサ・マルシェ OKUMUSA marche

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締め切り間近!X’mas スイーツブッフェ

こんにちは。

外秩父山地の麓 越生町(おごせまち)で

薬膳ごはんと喫茶「オクムサ・マルシェ」

を営む浅見ヨウコです。

現在、女子栄養大学の学生さんと一緒に

お店のスイーツ開発を進めています。

プロジェクト詳細はこちらをクリック

「女子栄養大学×オクムサ・マルシェのスイーツ開発」

 


 

ついに最後のプロジェクトの第三弾、

12月22日(土)に開催されるスイーツブッフェの

開催が近づいてきました。

今回のテーマは〝クリスマス〟。

親子や祖父母の三世代でも楽しめるメニューを

学生さんが考案しブッフェスタイルで

お楽しみ頂ける企画です。

 

 

そして今回、満を持して

越生の柚子・梅を使ったメニューが登場します。

和のイメージが強いこれらの食材を、

どのようにクリスマスアレンジするのか

ご期待頂ければ嬉しいです。

実は今回のチームが1番試作を多くしたチームです。

回を重ねるごとに、どんどんブラッシュアップしていくレシピ。

メニューの開発だけでなく、

盛りつけや装飾も授業で話し合いました。

 

既に第一弾・第二弾とイベントを終えた

チームの学生も加わり議論をしていきました。

 

各チームの経験値も共有し、

当店のキッチンスペースの動き易さや備品などの確認、

準備の段取りなども共有できたので、

女子栄養大学さんとの共同のイベントの集大成が

このX’masブッフェになると思います。

 

本イベントは予約制で、当日は13時受付開始です。

スイーツの他に当店より軽食も

ブッフェコーナーに陳列する予定です。

ぜひ、おなかをすかせてお越しください。

店内の装飾もクリスマスの雰囲気でお待ちしております。

 

ご家族でも、友人同士でも、お一人様でもご参加頂けるイベントです。

お申し込みは下記フォームよりお申し込みくださいませ。

https://goo.gl/forms/0fTOwMmzsmPlQDHg2

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